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冰皮月饼皮可以做汤圆吗

可以

不能,因为饺子粉只是中筋面粉,而冰皮月饼中的冰皮是面粉,糯米粉,粘米粉.这三种粉混合蒸熟做面皮包馅冷藏,才叫冰皮月饼.

像包汤圆,放模子里成型,烤熟即可

1、冰皮月饼的口感更多来自于它的“冰皮”.为了打造漂亮又美味的冰皮,需要三种不同的粉类,现分别介绍如下:*糯米粉,即糯米磨成的粉,也是三种粉类里最常见的.我们做汤圆用的就是它.*粘米粉,很多人以为粘米就是很粘的米,实

那些粉都是炒熟了才做的,所以做好就可以吃了.馅也是弄熟的.粉放锅里小火炒至熟,用手抓点试,无生味就可以.合面时用滚水合面.弄好后放冰箱里慢慢吃,如果想放久点可放速冻,想吃时拿出解冻两小时就可以吃了.

准备:1、糯米粉:其实最正宗的原料是冰皮粉,但购买起来有一定的地域局限性,所以在买不到冰皮粉的情况下,大家可以退而求其次,选用上等糯米粉来制作,也是一种不错的选择.强烈建议直接选购汤圆粉来制作,口感与味道绝对要比普

做冰皮月饼可以直接买现成的冰皮粉.其实就是我们俗称的预拌粉.所谓预拌粉,就是指所有材料都加好了,最后只需要加水加油一搅拌就可以了.不过用朱师傅冰皮粉最好多揉一揉,粉团才会变得有弹性.而且用冰皮粉包的时候动作最好快一

冰皮月饼: 材料: (1)糯米粉(水磨汤圆粉)120g、粘米粉50g、澄粉120g、糖50g、雀巢炼乳80g、牛奶400g、调和油60g (2)糯米粉适量,放在微波炉中高火叮1-2分钟,用做手粉,帮助脱模用. 做法: 1.将材料(1)里的全部材料放在一

冰皮月饼的材料是糯米粉和粘米粉还有澄粉,可以用来做糯米糍、汤圆.

那是水放多了,你多加糯米粉就可以了

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