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用玉米面怎样蒸发糕

蒸发糕可以用面糊,也可以和成软的面团.但如果要使用面糊来蒸发糕,调出的面糊一定要足够浓稠,浓稠到很难倒出来的那种感觉才行,否则蒸出来的发糕就会发粘了,尤其是中间部位更容易发粘.将面糊和软面团两者相比,用发酵的软面团

一是看你用的是普通玉米粉还是粘玉米粉,最好用普通玉米粉;二是玉米发糕貌似不用烫面吧,玉米粉烫过之后就会发粘;三是水分多了会发粘,如果要烫面的话,最好下锅前和些生玉米粉或是面粉,使其含水量降低

菜系及功效:甜品/点心 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 工艺:清蒸 玉米面发糕的制作材料:主料:玉米面(黄)300克 辅料:酵母10克 调料:白砂糖150克,苏打粉3克 玉米面发糕的特色:此发糕松暄柔软,香甜可口.玉米面发

主料玉米面150克黄豆粉50克普通面粉80克 辅料鸡蛋2个酵母适量白糖10克红枣适量步骤烫面玉米发糕的做法步骤11.准备好玉米面.烫面玉米发糕的做法步骤22.烧好开水,边倒开水边搅,直到没有干粉为至,湿点没关系.烫面玉米发糕的做法

用开水烫准备好的面粉,然后晾一会加入发酵粉(因发酵粉在30°左右才比较容易存活),和成松软的面团,放入模具充分发酵一两个小时,大概两倍左右吧,上锅蒸就好了(大概15-20分钟就好了,依情况而定吧).注意,在蒸的过程当中千万不要揭锅盖呦,关火以后过一会再揭,以免影响起发.

主料玉米粉150g面粉150g辅料酵母4g清水220g灰枣适量 步骤玉米面发糕的做法步骤11.将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里,用筷子搅和均匀玉米面发糕的做法步骤22.加入220克温水一边加一边用筷子搅和玉米面发糕的做法步骤33.将面和成比面

搜一下:怎样做玉米面发糕窍门

主料普通面粉250g玉米面50g辅料牛奶180ml细砂糖20g酵母3g葡萄干适量步骤1.牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀;2.将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀;3.面粉中加入细砂糖;4.将玉米粉溶液倒入面粉中;5.将面粉揉成团,微微

玉米面发糕 原料:玉米,面粉;调料:鸡蛋,枣,牛奶;做法: 1、玉米面和面粉拌匀待用;牛奶稍微温热,加酵母、糖、盐、色拉油(糖根据个人口味加适量,其余一小勺就可以),搅拌均匀加鸡蛋打散; 2、搅拌均匀的液体倒入面粉中,用筷子搅拌,成稠糊状; 3、蒸笼上铺一层笼布(纱布也可以),把搅匀的糊倒在蒸笼上,等一个小时左右发酵; 4、体积发大至少一倍后放几粒枣在上面,水开后蒸15-20分钟,用牙签或筷子扎一下,如果不粘就可以了,最好能再虚蒸10分钟即可食用.

玉米面有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑的功效,可抑制肿瘤生长,降血压、降血脂,抗动脉硬化,美容养颜,延缓衰老的作用.经常吃杂粮对身体也很好.玉米面发糕做法:材料:玉米面180g 面粉150g 红枣15粒 热水180g 冷水

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